Кресло-мешок в интерьере Кресло мешок, или, как его еще принято называть, bean-bag – это уникальное творение дизайнерской мысли. Созданные еще в 1967 году итальянскими дизайнерами Франко Теодоро и Чезаре Паолини, кресла-мешки быстро завоевали сердца многих людей на планете и стали любимыми вещами в интерьере. В России кресла мешки появились сравнительно недавно, но уже нашли своего покупателя. Удобные, бескаркасные кресла мешки практичны и универсальны Кресло-мешок в интерьере

Как одеться на корпоратив Корпоративы – праздничные мероприятия разного уровня торжественности, где собираются ваши коллеги по работе – сегодня весьма популярны. В том числе и руководством компаний, которое хотело бы увидеть своих сотрудников в неформальной обстановке – часты случаи, когда после корпоратива человек шел в гору по карьерной лестнице либо, наоборот, лишался Как одеться на корпоратив

Как рассчитать свой идеальный вес, таблица идеального веса Хотите рассчитать свой идеальный вес? На настоящий момент диетология применяет три формулы расчета идеального веса, о которых мы вам и расскажем. Вокруг понятия идеальный вес много споров, разные таблицы и методики дают свои цифры идеального веса женщины - это происходит потому, что при расчетах идеального веса очень редко учитывается фактор Как рассчитать свой идеальный вес, таблица идеального веса

Не любишь себя - не любят тебя Есть ли у вас комплексы? Считаете ли вы себя некрасивой (слишком полной, неинтересной, скучной, зажатой, излишне скромной, невезучей)? Словом, есть ли в вас черты, которые вам самой не нравятся? Психологи утверждают - чем таких черт больше, тем сложнее такой девушке/женщине найти хорошего парня. Как показали исследования, такая женщина потенциально ищет либо такого же нескладного, Не любишь себя - не любят тебя

Как одеваться за рулем автомобиля Дверь автомобиля открылась и на асфальт, паркий от летнего ливня, высунулась женская ножка в изящной туфельке на тонком каблучке… Это могло бы стать прекрасным началом для любовного или детективного романа, но у нас цель другая. Как должна быть одета женщина за рулём автомобиля? Что предпочесть – красоту или безопасность? Внешнюю эффектность Как одеваться за рулем автомобиля

Французский суп буйабес Буйабес - одно из самых известных блюд французской кухни. Когда-то это первое блюдо из морепродуктов считалось традиционной пищей французских рыбаков, простой, сытной и доступной, но с течением времени оно превратилось в достаточно дорогостоящий пункт классического меню французских ресторанов. Некоторым может показаться, что буйабес есть экзотическая Французский суп буйабес

Как рассчитать интенсивность тренировки Как правильно выбрать интенсивность тренировки, чтобы она и результат приносила, и не изматывала, не отбивала желание заниматься? Спортивные специалисты советуют ориентироваться на частоту сердечных сокращений, больше известную под словом пульс. Как же ее нужно рассчитывать? Кто из нас не хочет иметь красивую стройную фигуру, тонкую талию, подтянутые мышцы?

Все хотят.  Причем Как рассчитать интенсивность тренировки

Экзотические спа - продолжение Какие только экзотические средства по уходу за собой нам ни предлагает современная индустрия красоты и спа! Здесь и расслабляющий змеиный массаж, и подводное спа, и маски из настоящего золота, и кактусовая акупунктура. Обо всем этом мы уже рассказывали ранее, а сегодня предлагаем вашему вниманию продолжение материала – о новых экзотических средствах спа и ухода Экзотические спа - продолжение

Добро пожаловать на “Мой переулок Moope”
Блог в котором соберается большая коллекция красивой музыки когда-либо написанной и исполненной.
Любые представленные композиции вы можете прослушать и откоментировать.
“Мой переулок” для тех кто, не мыслит свою жизнь без музыки.

Hvordan bage lækre frodige kager. Sådan tilberedes en frodig gærdej hjemme.

  1. Fluffy gærdej til stegte tærter
  2. Fluffy gærdej på kefir til tærter
  3. Fluffy gær dej uden æg
  4. Sådan tilberedes en rig, fluffy, søde gærdej?
  5. Secrets of lush yeast deig:

Elsket af mange. Og når de også er kogte med egne hænder, så er det bare lækkert. Sådan tilberedes frodige gærdej til tærter, lær fra denne artikel.

Fluffy gærdej til stegte tærter

ingredienser:

  • komælk - 500 ml;
  • raffineret vegetabilsk olie - 200 ml;
  • tør gær - 15 g;
  • sigtet mel - 1 kg;
  • granuleret sukker - 170 g;
  • salt.

forberedelse

Varm mælken. Ca. 100 ml hældes i en skål, tilsættes tør gær, ca. 30 g granuleret sukker og blandes. Vi fjerner skålen med bryg i 25 minutter i varmen. Resten af ​​mælken, slå æggene og bland lidt. Tilsæt bryggen, der har nærmet sig, og rør til ensartet med en visp. Tilsæt resten af ​​sukkeret, salt og hæld i smørret. Rør igen og tilsæt sigtet mel. Knead blød dej, hvorfra der dannes en bold. Dæk det med et håndklæde og sæt en time i varmen. Efter et godt løft knuses vi det lidt, og vi holder det varmt i 40 minutter, og så bruger vi det til at lave tærter.

Fluffy gærdej på kefir til tærter

ingredienser:

  • sigtet mel - 600 g;
  • salt;
  • - 180 ml;
  • mælk - 50 ml;
  • margarine eller smør - 80 g;
  • granuleret sukker - 60 g;
  • store æg - 2 stk.
  • frisk gær - 25 g

forberedelse

Mælk opvarmes lidt og blandes i frisk gær. Smelt margarine. Vi blander kefir med sukker, vi kører i æg, salt, vi hælder i gær med mælk og smeltet margarin. Dele tilsættes mel og gør dejen. Det skal gå elastisk. Smør gryden med olie, sæt den resulterende masse i den og fjern i varmen i en halvanden time. Når det passer godt, lad ham arbejde videre.

Fluffy gær dej uden æg

ingredienser:

  • sigtet mel - 600 g;
  • granuleret sukker - 50 g;
  • salt - 1 tsk;
  • varmt vand - 300 ml;
  • frisk gær - 25 g;
  • raffineret vegetabilsk olie - 60 ml.

forberedelse

Hæld omkring 100 g mel i varmt vand, tilsæt gær, granuleret sukker. Bland alle ingredienserne og sæt dem i varme. Efter opdræt af dejen sættes resten af ​​komponenterne: mel, salt og hæld olie i. Knead dejen. Det kan straks bruges til videre arbejde. Tærter går godt i ovnen.

Sådan tilberedes en rig, fluffy, søde gærdej?

ingredienser:

ingredienser:

forberedelse

Hæld mælk, blødt smør i panden og tilsæt sukker. Vi giver blandingen kog, omrøres lejlighedsvis og afkøles til en varm tilstand. Tilsæt gær, æg og gradvis hæld 4 kopper tilberedt mel og ælte. Dæk skålen med et serviet og lad det varme i en time. Indtast resten af ​​melet, sodavand, bagepulver og knead godt igen.

Den vigtigste betingelse for at opnå lækre og luftige tærter er en frodig, godt matchet dej. Nogle gange ser det ud til nybegyndere husmødre at lave mad frodig dej - Dette er fra fantasiens rige. Intet sådan! Alt er ret simpelt, du skal bare bruge tid til det og tage højde for nogle af de finesser, som vi vil diskutere nedenfor.

Interessant faktum: evnen til at lave mad lækre kager i Rusland blev det betragtet som en af ​​de største fordele ved værtinden.

Mel skal sigtes, det er beriget med ilt, og klumper og urenheder fjernes fra det.

  1. Ved æltning gærdej alle fødevarer skal være varme eller ved stuetemperatur; fødevarer fra køleskabet sænker degenes stigning.
  2. For gærprodukter skal væsken altid opvarmes til 30 ... 35 C, da gærsvampene i en væske har en lavere eller høj temperatur , mister deres aktivitet.
  3. Når du trykker på dejen, skal dine hænder være tørre.
  4. Før du sætter kagen i ovnen, er det tilladt at komme i 15 ... 20 minutter.
  5. I dejen (gær og frisk-rige) er det bedst at tilsætte de ikke-dannede smør , da smeltet smør forringer dejenes struktur.
  6. Tærter kogte i mælk er mere velsmagende og duftende, skorpen efter bagning er skinnende med smuk farve.
  7. Soda og vanillin i dejen er bedre at sove mindre end hælde.
  8. Gær til dej skal være frisk, med en behagelig alkoholisk lugt. Kontroller gæren på forhånd. For at gøre dette skal du lave en lille del af dejen og dryss med et lag mel. Hvis der efter 30 minutter ikke forekommer revner, er gærens kvalitet dårlig.
  9. Med et overskud af sukker i dejen bliver kagerne hurtigt "redden" og endda brændt. Gærdegens gæring sænkes, og kagerne er mindre frodige.
  10. Fedtstoffer, blødgjort til cremenes tykkelse, tilsættes i slutningen af ​​æltning af dejen eller under dens pounding, dette forbedrer gæringen af ​​dejen.
  11. For at gøre færdige kager mere ømme og smuldrende, sæt kun æggeblommer i dejen.
  12. For at tørre bunden af ​​kagen, drys let bundlaget af kage med stivelse, og læg derefter fyldningen ud.
  13. Hvis du lægger sodavand i dejen, bliver kagen mørkere i farve med ubehagelig lugt . I lokalet, hvor dejen er skåret, skal der ikke være noget udkast: det bidrager til dannelsen af ​​en meget tæt skorpe på kagen.
  14. Hverken testen eller testen må ikke ophøre, da dette medfører en forringelse af testens kvalitet. 3 timer er nok, men altid varm.
  15. Efter madlavning får gærdejkagen op på arket (15 ... 20 min).
  16. Kagerne smurt med æggehvide får en skinnende rødskorpen under bagning.
  17. Lad dejen helt adskilles inden bagning. Når ufuldstændig dej stiger, stiger den dårligt, og kagerne bages ikke i lang tid.
  18. Det er let at rulle tynd dej, idet du har pakket en rullestift med en ren linnedæppe.
  19. Hvis dejen er for våd, læg et ark pergament på det og rul det lige gennem papiret.
  20. At give en smag eller en særlig smag i shortbread dejen Tilsæt vaniljesukker, citronskal eller mosede nødder.
  21. I sanddejen kan en del af melet erstattes med stivelse,
  22. Kager fra shortbread dejen bør tages ud af kold form.
  23. I løbet af de første 20 minutter bagning kan ovndøren ikke åbnes.
  24. Før du tilføjer rosiner til dejen, skal du rulle det i mel.
  25. Gulvet skal males med sukker til skum.
  26. Salt tilsættes altid kun til melet, når oparaen har fermenteret.
  27. Kager, der er drysset pulveriseret sukker , også smurt med olie - det giver dem en behagelig aroma.
  28. Gærdejskager kan smøres med mælk, og hvis det ønskes, drys salt, valmuefrø, spidskommen.
  29. Pajer på en bageplade bages på medium varme, så fyldningen ikke tørrer ud.
  30. Dejen, når den er meget stejlt blandet, stikker altid til hænderne, men det ruller godt ud med en flaske fyldt med koldt vand.
  31. Dejen til kagen, der er bagt på et bageplade, rulles så tyndt som muligt, så smag af fyldningen er godt følt.
  32. Søde iskager skal være belagt med sukkeris, mens de stadig er varme.
  33. Inden bagning smøres tærte tærter med slagte æg, mælk og sukkervand. Takket være det på appetitlig lust vises på den færdige tærte. Den bedste glans opnås ved smøring af æggeblommer.
  34. Kagen, der er designet til langvarig opbevaring, opbevares i en forseglet beholder.
  35. Høje tærter bages på lav varme, så de bliver jævnt bagt.
  36. Hvis dejen allerede er kommet, og du ikke har tid til at sætte den i ovnen, skal du dække dejen med godt fugtet papir, efter at du har skudt vandet væk.
  37. Kagerne forfalder ikke lang tid, hvis de holdes i keramik dækket med en serviet.
  38. Jo mere fedt i testen og mindre flydende er, jo mere smuldrende produkterne opnås.
  39. Når du bager i ovnen, vil kagen ikke brænde, hvis du hælder salt under formen.
  40. Gærdej holder sig ikke i hænderne, hvis du smeder dine hænder med vegetabilsk olie.
  41. Hot kage er bedre ikke at skære. Men hvis det er nødvendigt, skal du varme kniven i varmt vand, hurtigt tørre og skære det.
  42. Hvis påfyldningen til kagen er vandig, tilsæt 2 ... 3 spiseskefulde knuste kiks eller stivelse.
  43. Bagte kager får lov at afkøle i det samme rum, hvor de blev bagt.
  44. Pie lettere at tage ud af formen, hvis du holder det på et vådt håndklæde.
  45. For at kontrollere kagen er du nødt til at trykke let på kagen med din finger, hvis hullet forsvinder straks - produktet er klar.
  46. Salty toppings fra kød, fisk, svampe er ikke egnede til sød dej, til søde fyldstoffer kan du ikke lave salt dejen.
  47. For at holde kagen frisk længere, tilsæt vegetabilsk olie til dejen.
  48. Mælk og mejeriprodukter forbedre dejenes viskositet og plastegenskaber, forbedre processen med løsningen.
  49. Hvis kagen ikke fjernes fra gryden, skal den adskilles fra gryden med en streng.
  50. Den færdige kage skal lægges på en skål og dækkes med et ark pergament eller et håndklæde.

Denne konditordej giver sådan en smuk krumme, at den ikke smager så godt som en påfyldning. Og efter min mening overgår det endda det. Denne storslåede gærdej til tærter passer perfekt til sødfrugtfyldning, valmuefrø, nødder, kanelboller er vredet fra det, bagt boller. Men kål tærter er fremragende. Endnu en gang - fyldningen her vil kun være en ekstra bonus. Fordi krummen er fantastisk. Forresten er dejen selv ikke særlig sød - kun to spiseskefulde sukker pr. Pund mel.

produkter:

  • Flour 600g
  • Kefir 200 ml (tag tykkere)
  • Mælk 50 ml,
  • Smør eller margarine 75 g,
  • Æg 2 stykker,
  • Sukker 2,5 spsk,
  • Salt ½ tsk,
  • Gær 1 pose med høj hastighed eller 30 g friskpresset.

Vi starter med mælk. Det skal være lidt opvarmet (overophed ikke, ellers vil dejen ikke stige!). Hvis du har frisk gær, så knus dem og læg i mælk. Tør, hurtigvirkende, bare hæld. Væsketemperaturen må ikke overstige 38 grader! Lad i 10 minutter, indtil der dannes et skum.

Smør smørret i en lille scoop.

Tag derefter en skål til blanding af dejen. Hæld kefir der (det skal først fjernes fra køleskabet, så det er ved stuetemperatur), slå to æg, tilsæt sukker, salt og bland med en kost. Hæld derefter i mælk med gær og smeltet smør.

Mel er ønskeligt at sigtes. Og så i små portioner føj til blandingen, som vi allerede har gjort. Jeg tilføjer et kvart, hver gang omhyggeligt blandes.

Dejen er blød, strækker sig godt, har en glat struktur, ingen klumper og holder sig slet ikke i hænderne.

Dæk skålen med dej med låg, sæt på et varmt sted i en halvanden time. Dejen skal stige omkring tre gange. Det er muligt at lave en sammenbrud i gæringsprocessen - simpelthen åbne låget, bland dejen med knytnæve, luk det igen og lad stille sig. Men det er ikke nødvendigt.

Efter en halv time er dejen klar til at gå. Rul det ikke for patties for tyndt for fuldt ud at sætte pris på krummens kvalitet - selvom der er lavet ubehandlede boller fremstillet af dej, er de bemærkelsesværdigt velsmagende. Klædte tærter skal have lov til at stå på bagepladen i en halv time. (Glem ikke at dække dem med et håndklæde, så de ikke springer op.) Og sæt dem derefter i en opvarmet ovn (temperatur 180 grader) i præcis 20 minutter.


) Og sæt dem derefter i en opvarmet ovn (temperatur 180 grader) i præcis 20 minutter

Denne opskrift til fremstilling af gærdej er ganske enkel - enhver kan bruge den, selv dem, der aldrig har holdt en rullestift i deres hænder, vil kvaliteten af ​​produkterne fra denne perfekte ikke lide. Det vil tage lidt tålmodighed, traditionelle ingredienser og et godt humør, da gærdejen føles kokkens humør. Nå, det vil selvfølgelig ikke være overflødigt at kende nogle finesser, og da skal dejen gengive præcist, vil kagerne vise sig velsmagende, fluffy og duftende. At gær frodige, rose godt efter æltning, du har brug for at kende nogle kulinariske nuancer. vil dele de vigtigste punkter, der skal overvejes, når de forbereder sig til at forberede denne type dej.

Secrets of lush yeast deig:

  • Gær kan bruges levende presset eller tør i poser. Der er ingen forskel, alt afhænger af fabrikantens integritet. I gennemsnit svarer 1 tsk tør gær til 10 g frisk (kubens vægt er skrevet på pakken).
  • Muffin er altid god. Men her skal man huske på, at jo flere æg i dejen, sukker, smør, sur creme - jo sværere vil det være at stige. I dette tilfælde, for at dejen skal vise sig frodige gær bliver nødt til at blive sat mere.
  • Overhold gæringstemperaturen. Opara kan ikke lide temperaturdråber og udkast.
  • Mælk, vand eller anden væske skal være varm! I kolde fødevarer vil gær være sværere at fermentere, og i varme fødevarer vil de dø straks.
  • Knæ produkterne godt og gør det udelukkende med dine hænder. I sammenligning med maskinen er manuel æltning blødere, mere øm og rigere. Klap det med dine hænder, danner en bold for at berige med ilt og slippe af med overskydende carbondioxid.
  • Sørg for at tilføje en ske vegetabilsk olie (Lugtfri). Derefter vil dejen være mere øm, elastisk og vil ligge bag hænderne.
  • Bestem testets beredskab til rullning kan være som følger. Finger lav en lille hak på den, hvis den strammer tilbage, så vent stadig, den forbliver i 5 minutter - den kommer.
  • Du skal rulle dejen med en rullestift forsigtigt og i en retning, hvorefter bagningen af ​​den bliver frodig.

Новости

Авторизация
только на лучшем сайте все dle бесплатные шаблоны рекомендуем скачать
тут описание категории
Всего новостей в базе Новые за сутки